エクストラバージンオリーブオイル　458g【ヨーロッパ9段階基準最高評価】最高でも酸度0.4それ以下の物 シチリア島で手摘み。1時間以内低温圧搾即保存

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5,000円(税371円)

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イタリアのシチリア島で採れたオリーブ
農薬、化学肥料は使わない
水もあげない
粘土質の土壌で、栄養素を素地する土地
オリーブ畑から、工房まですぐそば
オリーブを摘んでから1時間中に
低温圧搾
遮光瓶につめる
酸度0.4以下のオリーブオイル
オリーブ畑の近隣には塩田も広がり
ミネラルが豊富な大地であることがわかる

【日本のオリーブオイルの基準が低い】
2種類にのみ分かれる
酸度2.0以下でエクストラバージンとかける
安いオリーブオイルは精製オリーブオイル

【ヨーロッパ基準】
9種類に分けられ官能試験も実施
最上級のエクストラバージンと表示するには
酸度0.8%以下の酸度でないと書けない
ホッティーのオリーブオイルは0.4%以下

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